É muffin, cupcake ou minibolo?

Muita gente confunde esses 3 doces, então segue a dica para diferenciá-los:

Muffin = é uma massa simples, normalmente feita à mão (sem uso de batedeira) e que não leva nenhum glacê em cima;

Cupcake = se caracteriza pela massa batida na batedeira (o que lhe confere maciez) e pela sua decoração característica feita com diversos tipos de glacê;

Minibolo = seria um bolo em tamanho reduzido como o próprio nome diz. Muitas cake designers usam uma massa de brownie mais consistente, que não leva recheio e outras fazem com a massa de bolo que usam e empregam uma camada de recheio.

Um pouco mais sobre cupcakes...

Os cupcakes vem conquistando cada vez mais espaço nas festas brasileiras, mas muitos ainda não sabem de onde eles vêm.
Segue um pouquinho da sua história...
Teve origem na Inglaterra, onde levava o nome de fairy cakes (bolos de fadas). Quando chegou aos Estados Unidos, passou a se chamar cupcake (cup=xícara + cake=bolo), por suas quantidades serem medidas em xícaras e por ser tão pequeno que cabia em uma xícara (comparado com os bolos normais assados na época).
Lá ele se tornou uma verdadeira febre, principalmente após aparecer no seriado Sex and the City, numa cena onde 2 das personagens estão em frente à Magnolia Bakery em Nova York se deliciando com um cupcake.
Há aproximadamente 4 anos foi trazido para o Brasil e vêm ganhando cada vez mais espaço em todo tipo de comemoração, desde festas infantis até eventos empresariais e casamentos.
Qual o motivo de tanto sucesso?
Primeiro pelo visual, divertido e alegre e depois pelo sabor, macio e com gostinho de quero mais!
Quem já experimentou sabe do que estou falando!!!
Não experimentou ainda? Fale conosco e você vai se encantar!!!

Bolo divertido!

Quando a cliente comentou que o tema seria do Toy Story eu já me animei!
Primeiro porque adoro o filme (aliás já fui assistir ao Toy Story 3 e é ótimo...recomendo!) e depois porque nunca havia feito nenhum deles e um desafio é sempre bem vindo!!

Mais um começo...

O Doce Atelie está quase completando 1 ano de existência!

Faz quase 1 ano que um sonho começou a criar forma e aconteceu!
Pra comemorar resolvi começar este blog, pra poder compartilhar meus trabalhos, novas idéias que vão surgindo e também pra interagir com essa enorme "blogosfera" que sempre me proporcionou uma troca de informações e conhecimento muito bacana!

Venham sempre me visitar...